肉类水分测定仪几分钟帮您鉴定哪些是注水肉
来源：食安科技 时间：2019-12-02 点击：5179
什么是注水猪肉？
注水猪肉是指生猪在屠宰前0.5-1个小时内被黑心肉贩强制性地用塑料水管从口腔处灌注大量的水到其体内，使其体内充满大量的水分，直到其自然孔（耳、鼻、眼、肛门等部位）流出水时宰杀，或在宰杀后用塑料水管从猪的心脏内直接高压灌注大量的水。待其尸肉中充满大量水分后再上市销售，以增加重量，赚取更多的昧心钱。
人为注水破坏了动物体内的水平衡，加上注水水质不卫生等原因，导致肉易腐败变质，不但损害消费者的经济利益,而且威胁着消费者的身体健康。
注水猪肉有什么危害
一：大大降低了单位肉品中有效营养成分的比例，降低了肉品营养价值；
二：以水顶肉，增加了消费者的支出，损害了消费者的经济利益
三：不法分子往猪肉里注入的往往是污水，甚至还加入洗衣粉、明胶、阿托品、矾水、卤水、工业色素和防腐剂等，加上操作过程中缺乏消毒手段，很容易造成各种寄生虫、致病菌等进入机体。这些病原微生物随着注入的水进入血液循环，并在猪肉肌纤维中大量繁殖。会产生大量的细菌毒素等物质，严重时甚至可引发人畜共患病。
四：当猪的肠胃被注入大量水分后，猪的胸腔受到压迫，引起呼吸困难，造成组织缺氧，机体处于半窒息和自身中毒状态，肠胃会严重膨胀，失去收缩能力，肠道蠕动缓慢，分解产生氨、胺、甲酚、硫化氢等有毒物质。
五：由于极高的水分活度，猪胃肠道内细菌迅速繁殖，极易发生食物中毒。
为了能及时检测和控制产品水分，满足消费者及客户的需求，及时指导生产。我司专门研发出肉类水分快速测定仪来测试各种肉的水分含量。测试一个样品的时间只需几分钟，可以大大提高了效率，方便检测。
目前肉类水分快速测定仪广泛应用于工商、农业和水产等单位，亦可用于生产企业、农贸市场、质量监督、卫生防疫等部门对肉类水分进行快速检测。
产品性能：
1、基准值计算、设定及保存功能
仪器可被测样品的基准值，并自动保存。
2、判断标准设定功能
仪器可根据测定对象的品种，设定相应的判断标准值。
3、测量超标报警功能
当测量结果大于判断标准时，仪器会发出声光报警。
4、电池电量提示功能
仪器自动显示层叠式9v干电池电量，当电源电压不足时，仪器会发出警报。
5、数据储存、查询、删除功能
仪器可以显示储存数据总数5000条以上，并能查询储存数据
6、电脑连接
能通过电脑获取数据，并进行数据处理。
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