15个农贸市场农产品都可快速检测
来源：惠州日报 时间：2018-08-07 点击：4692
食品安全监管是一项系统的社会工程，也是创建国家卫生城市的重要标准。今年来，大亚湾区严把食品安全关，从食品安全源头方面强化蔬菜水果生产基地田头监测，强化生猪养殖、屠宰环节、调运环节监管，强化水产品养殖事中事后监督，实现监督、检验全覆盖。
定期快检快筛花生油小作坊产品
近日，大亚湾区市场监督管理局对西区现有的6家花生油小作坊进行风险等级分类监管，制订花生油小作坊年度监督检查计划，严格按照《惠州市食品生产加工小作坊监督检查表》有关标准开展日常监管。
要保障油品安全，就要从源头把控。该局充分发挥食品快检品牌作用，定期对花生油小作坊的产品进行快检快筛，及时发现可能存在的食品质量安全隐患，第一时间堵住可能不合格的花生油流入市场。此外，对生产加工环境条件、场所卫生状况、索证索票、“三防”措施，特别是可能导致黄曲霉毒素超标的食品原料采购、原料贮存等方面进行重点排查。
今年，该局积极向花生油小作坊推广快检技术，向小作坊业主提供免费的快检设备、试剂，并有针对性地提供快检培训，同时对产品质量控制体系提出合理建议，协助小作坊优化产品质量控制流程。
建成惠州港海关食品微生物检测实验室
据介绍，为严把食品安全关，大亚湾区各级各部门落实监管责任，认真履行监管职责全链条不缺位。比如，从食品安全源头上，强化蔬菜水果生产基地田头监测，强化生猪养殖、屠宰环节、调运环节监管，强化水产品养殖事中事后监督，实现监督、检验全覆盖；在生产流通环节运用“双随机一公开”定向抽取模式，开展食品综合、专项、专业执法工作。
据了解，目前，惠州港海关食品微生物检测实验室建设已完成，大亚湾区农产品质量安全监督检测中心通过了省级资质认定和考核，西区东联市场动工新建食品快检室，区市场监管局新增2台食品快检车正在采购中；新增食品快检人员8名，食用农产品快检覆盖全区15个农贸市场和主要大中型超市；重新修订完善了《大亚区食品安全事故应急预案》，已通过市食品安全专家组评审。
为促进餐饮服务“明厨亮灶”，该区力促学校食堂、大型企业食堂、大型餐饮单位实现单位量化评级及 “明厨亮灶”全覆盖；针对蔬果种植、食品加工、餐饮服务等重点行业，海产品、粮油、乳制品等重点品种，农村、学校及学校周边等重点区域开展专项整治，严厉打击违法犯罪行为；督促指导中大惠亚医院和四个社区卫生服务中心开展食源性疾病监测和甄别工作。
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