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【食品安全快讯】中山光明市场花蛤中检出氯霉素

来源：食安科技时间：2015-07-23 点击：4813

市食药监局介绍，针对向花蛤非法添加氯霉素行为，市食药监局组织执法人员300多人次，对以光明市场为主的花蛤经营链条进行全面抽检，并根据批发经营食用水产品的时间特点，先后7次于凌晨分货时间进场突击抽检，拦截涉嫌运输“问题花蛤”的货柜车共4辆进行检查和抽样。

本阶段专项抽检覆盖运输、批发、零售各个环节，市食药监局结合检验机构的检验数据以及秘密摸查情况，将侦查重点锁定在违法经营户及主要批发商。随后，市食药监部门与公安部门多次联合执法，有效锁定犯罪嫌疑人和固定相关证据。据悉，公安部门近期出动100名警力对涉嫌生产、销售“问题花蛤”的相关犯罪嫌疑人进行收网抓捕，共抓获17人，立案17宗。

据悉，水产的氯霉素，主要来源于养殖户在饲料中添加，在喂食中消除水产动物疾病。我国自2002年已明令指出，“氯霉素”为农业部明文规定禁止用于所有食品动物的兽药，在动物性食品中不得检出。

氯霉素的危害

氯霉素是一种由委内瑞拉链丝菌产生的广谱抗生素，分子中含有氯。

氯霉素对人体造血系统的毒性极大，能使白细胞减少，特别是杀伤颗粒性白细胞，影响红细胞的成熟，容易引起再生障碍性贫血症，可损害视力，引起急性中毒性表皮松懈症，使眼睑粘连及产生角膜瘢痕。而且对老年人、新生儿、早产儿以及肝肾功能不全的病人影响更大。

“氯霉素”属违法添加物质我国自2002年已明令禁止

早在2002年，国家农业部发布的《动物性食品中兽药最高残留限量（农业部2002年235号公告）》指出，“氯霉素”为农业部明文规定禁止用于所有食品动物的兽药，在动物性食品中不得检出。

为进一步打击在食品生产、流通、餐饮服务中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，保障消费者健康，全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组自2008年以来陆续发布了五批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》。其中，“氯霉素”就被列为不得添加物质。

市民如有发现食品非法添加的生产经营行为，请拨打12345或12331向市食品药品监督管理局投诉举报。

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