抗生素残留危害及抗生物检测仪的快检方法
来源：食安科技 时间：2019-04-30 点击：4660
什么是抗生素
抗生素是由微生物（包括细菌、真菌、放线菌属）或高等动植物在生命活动中所产生的具有抗病原体或其他活性的一类次级代谢产物，能干扰其他生物细胞正常生理功能的化学物质，现临床常用的抗生素有微生物培养液中的提取物以及用化学方法合成或半合成的化合物。按照杀菌机理抗生素主要分为以下4种：阻碍细菌细胞壁合成的β-内酰胺类抗生素；作用于细菌细胞膜的多粘菌素和短杆菌肽等；有的抗生素与细菌核糖体或其反应底物（如trna、mrna）相互作用从而抑制蛋白质的合成，以这种方式杀菌的包括四环素类、大环内酯类、氨基糖苷类、氯霉素等；还有的通过阻碍细菌dna的复制和转录，从而阻止蛋白合成的，此类抗生素主要是喹诺酮类（如氧氟沙星）。
抗生素残留的危害
食品中残留抗生素的量一般很低，对机体的直接毒性也较小，但长期摄入后会在体内蓄积，给人体健康带来潜在或直接的危害。长期食用残留有抗生素的食品可能导致病菌产生耐药性，从而严重影响人们的疾病治疗。
另外，有些抗生素，例如青霉素、四环素、磺胺类药物以及某些氨基糖苷类抗生素，即使剂量很低也可能引起易感个体的过敏，严重者可引起皮疹、呼吸困难、休克等症状，甚至危及生命，其中以使用范围广的青霉素影响最大，它能迅速产生很强的免疫性；有些抗生素对造血淋巴系统和内脏器官有影响，可能降低免疫功能；某些抗生素甚至具有致畸、致癌、致突变的作用，如氯霉素可引起血细胞减少，甚而导致人体再生障碍性贫血，并容易引起早产儿及新生儿的循环衰竭。
抗生物残留的检测方法--抗生素荧光定量检测仪
dy-7200产品介绍：
荧光定量免疫层析技术
荧光定量免疫层析技术可认为是食品安全检测技术里最xin的，也是相对较成熟的poct（现场即时检测技术）检测技术。光定量层析技术结合了免疫学技术、色谱层析技术、生物探针技术和微光探测技术等，是食品安全检测中的新型检测技术。荧光定量层析技术具有灵敏度高、可定量、操作便捷、检测快速等优点。
技术优势：高灵敏度、定量检测、检测速度快、操作简便、检测结果准确稳定。
抗生素荧光定量检测仪
1、基于光电检测原理的免疫荧光检测系统，利用色谱层析技术、高分子纳米材料技术和免疫学原理研制而成；结合了elisa法的高灵敏度和胶体金法的快速的优点，具有检测精度高、稳定性强、检测速度快、成本低廉的特点
2、操作屏幕图形化设计，界面简单直观，让人一目了然。无需专业人员亦可进行现场快速检测。
3、体积小，重量轻，携带方便，能满足不同环境的检测需求。
4、快速检测，测试读卡时间＜5秒，可以大大提高测试效率。
dy-7200荧光定量免疫层析快检试剂：
0
上一篇：干货市场上容易非法使用添加剂的食品有哪些？
下一篇：广州公布食品安全监督抽检信息 郑叔海鲜档蛏子王氯霉素超标
