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非法添加吊白块的危害和检测

来源:食安科技   时间:2018-11-09   点击:4820

      民以食为天,食以安为先!然而不法厂商为了能够满足私利的需要,将各种污染物、农药残留、添加剂等对人无益的成分通过复杂的食物链不断传递给消费者,对消费者的食品安全造成巨大威胁。

 
      安全的食品添加剂,不会对身体造成威胁,如果将非法的添加剂应用到食品当中,就会对人类的身体健康造成威胁。然而有些不法商贩在所经营的食品中非法添加各种添加剂,在众多添加剂中,有一种添加剂是法律明文规定“禁止在粮油食品当中添加”,但是在现实生活中很多食品如:“雪白诱人”的馒头、“晶莹透亮”的粉条粉丝、“口感劲道”的腐竹、“优质纯白”的白糖等都有它的影子,这种非法添加剂就是吊白块。
 
       什么是吊白块?
 
       吊白块又称雕白粉,是以福尔马林(也就是甲醛)与亚硫酸氢钠制得,主要用于工业漂白剂、还原剂等,其水溶液在高温会分解产生甲醛、二氧化硫等有毒气体。
 
       吊白块有什么危害?
 
       吊白块是一种强致癌物质,对人体的肺、肝脏和肾脏损害极大,不慎食用后会引起胃痛、呕吐和呼吸困难,并对中枢神经造成损害,严重的还会导致癌变和畸形病变。在国家标准《食品添加剂使用卫生标准》中,“吊白块”被排除在法定食品添加剂之外,严禁在食品加工中使用。
 
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