揭秘市售非预包装饮料不为人知的“真翔”？
来源：食安科技 时间：2017-12-11 点击：4867
“what？山寨皇茶的奶茶有si？？？”
震惊脸.jpg
“实践是检验真理的唯一标准”，走，我们去检测几款市面所售非预包装奶茶。
【每周一检之奶茶微生物实验】
本次实验目的为检测市面上五个品牌的非预包装奶茶中大肠菌群和菌落总数。
大肠菌群：食品中检出大肠菌群表示食品受到人或温血动物的粪便污染，其中典型大肠杆菌为粪便近期污染，其他菌属则可能为粪便的陈旧污染。
【一样法检测】
【实验结果展示】
部分微生物速测卡实验结果
注：该实验参考国标gb 7101-2015。国标内规定采用五样法，但由于样品供应问题，只采用了一样法，结果判定方面有待保留。
【五样法检测】
为进一步检测上述卫生情况不太理想的“大黄星”和“山寨皇茶”两个品牌，我们采用了“五样法”分别检测其大肠菌群和菌落总数。
【实验结果】
山寨皇茶，omg ~!!!
注：
n：同一批次产品应采集的样品件数
c：最大可允许超出m值的样品数
m：微生物指标可接受水平的限量值
m： 微生物指标的最高安全限量值
参考国家标准gb 7101-2015关于饮料的限量标准：
【结论】
本次实验结果判定参照国家标准gb 7101-2015，“大黄星”奶茶的每组数据显示其菌落总数与大肠菌群均在国标规定的范围内，因此判定检测结果为合格。
而“山寨皇茶”奶茶的菌落总数与大肠菌群的数据均已超过国标中的m、m值，因此判定检测结果为不合格。
本次食品检测仅显示部分市售非预包装奶茶卫生状况不太理想，不代表市面上所有非预包装饮料均存在卫生问题，因此，本次抽样检测仅作为一个参考数据。
注：本次实验所用的速测卡为广东达元绿洲食品安全科技有限股份公司（简称“食安科技”，股票代码：430437）生产的食品微生物快速检测系列的菌落总数测试片和大肠菌群测试片。本次实验结果只针对本次样品。
是包装不卫生？？
是“斟茶递水者”xxx后不洗手？？
是奶茶多种配料中某种或几种“不干净”？？
还是店铺的制水机制冰机缺乏维护？？
我们不知其然。
除了市售非预包装奶茶的卫生状况，这里还有你不知道的的事。
今年7月，上海市消保委选择了在上海的27家奶茶铺、51件样品的现制饮料（奶茶）做比较试验。试验人员委托上海市营养食品质检站，对奶茶中的咖啡因、糖分、脂肪、反式脂肪酸等进行了检测。结果发现：
揭秘1：部分奶茶的咖啡因含量最高的一杯：一杯奶茶 = 4杯咖啡！= 8罐红牛！
小编os：终于知道为什么每次喝奶茶都睡不着了！！！
揭秘2：1杯糖含量最高=14块方糖
小编os：此时“无糖”胜“有糖”
揭秘3：好喝的奶盖茶，喝1杯=吃下两顿饭转化的脂肪！
小编os：不管每年卖出的奶茶能绕地球几圈，多喝几杯奶茶，肉肉就可能在你身上绕了几圈了！
所以，就算再喜欢，也要注意奶茶要适量饮用
福利
免费送检
tel： 020-82176021
qq ：3344953445
送检地址：广州市高新技术产业开发区开源大道11号a2栋五楼
0
上一篇：【辟谣】我的“海绵体”红了，你却怀疑我打针？？？
下一篇：cfda公布近1.8万听奶粉添加过期营养强化剂
