近日，江西省市场局发布2022年第14期通报，检出7批次不合格食品，涉及农、污染、污染和质量指标问题。
4批次食用农产品检出农兽药残留、重金属污染问题
4批次食用农产品检出农兽药残留、重金属污染问题，分别为由江西步步高商业连锁有限责任公司萍乡润达国际店销售的黄鳝，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；由上饶市嘉百乐贸易有限公司销售的长豆角（豇豆），倍硫磷不符合食品安全国家标准规定；由南昌市红谷滩区小符水产店销售的泥鳅，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；由分宜县胡颖蔬菜摊位销售的波菜，铅不符合食品安全国家标准规定。
恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（gb 31650-2019）中规定，恩诺沙星在黄鳝、泥鳅中的最高残留限量为100μg/kg。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
倍硫磷是有机磷神经毒剂，对害虫具有触杀和胃毒作用，对蚜虫等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用倍硫磷超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（gb 2763—2021）中规定，倍硫磷在豆类蔬菜中的最大残留限量值为0.05mg/kg。豇豆中倍硫磷残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
铅是一种能够在生物体内蓄积且排除缓慢的重金属污染物。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（gb 2762-2017）中规定，菠菜中铅的最大限量值为0.3 mg/kg。蔬菜中铅超标的原因，可能是蔬菜种植过程中对环境中铅元素的富集。铅可以在人体内积累，长期摄入铅超标食品，会严重影响大脑和神经系统。
1批次检出微生物污染问题
1批次矿泉水检出微生物污染问题，为由江西月照峰矿泉水有限公司生产销售的月照峰矿泉水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。
铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力。铜绿假单胞菌对于免疫力较弱的人群健康风险较大。包装饮用水中检出铜绿假单胞菌的原因，可能是源水防护不当，水体受到污染；也可能是生产过程中卫生控制不严格；还可能是包装材料清洗消毒有缺陷所致。
此外，还有2批次酒类和食用油检出质量指标问题分别为由江西省家家乐实业有限公司销售的，标称新余市岳洲油脂有限公司生产的压榨，硬脂酸、亚麻酸不符合产品明示标准及质量要求；由江西省全南县酒厂生产销售的福满堂（特制）（浓香型），己酸乙酯不符合产品明示标准及质量要求。
对抽检中发现的不合格食品，江西省市场监督管理局已通知相关市场监管部门依法处置，并要求属地市场监管部门责令食品生产经营环节相关单位立即采取查清产品流向、停止销售、下架、召回等措施控制风险，并将查实的进货渠道、产地等信息通报相关管理部门。
